Ẩm Thực Ba Miền

Giới thiệu cho bạn 5 món ăn ngon truyền thống Nhật Bản cho một chuyến đi tuyệt vời

Nhật Bản là một trong những đất nước phát triển nhất Châu Á – là một địa điểm du lịch vô cùng nổi tiếng với du khách thế giới. Không chỉ sở hữu những cảnh đẹp nổi tiếng, con người luôn văn minh, phát triển hiện đại, Nhật Bản còn có nền ẩm thực vô cùng đặc sắc mà không phải ai cũng biết đến. 

Nền ẩm thực của Nhật Bản đã được tất cả bạn bè quốc tế cũng như giới ẩm thực chuyên gia đánh giá ở mức cao. Các món ăn ở Nhật Bản là sự hoà hợp của các tinh hoa, nghệ thuật tinh tế cùng với sự khéo léo, kĩ lưỡng của người đầu bếp. Các món ăn của Nhật Bản luôn đạt đồng đều hai tiêu chí: ngon miệng và đẹp mắt.

Đối với những bạn đang hoặc sắp có dịp đến với xứ sở mặt trời mọc này, thì hãy cùng đi tìm hiểu 5 món ăn ngon truyền thống Nhật Bản cho một chuyến đi đầy trọn vẹn nhé.

Sushi - món ăn truyền thống Nhật Bản nổi tiếng
Sushi – món ăn truyền thống Nhật Bản nổi tiếng

5 món ăn ngon truyền thống Nhật Bản: Sushi 

Đây là món ăn đầu tiên phải kể đến khi nhắc đến nền văn hoá ẩm thực của Nhật Bản. Sushi đã trở thành món ăn được lan rộng ra toàn thế giới, được tất cả mọi người biết đến và yêu thích. Vì vậy, để nói về độ nổi tiếng của món ăn này chắc không cần phải giới thiệu nhiều.

Sushi là tên gọi của món cơm kết hợp với hải sản sống là chủ yếu. Bạn có thể dễ dàng thưởng thức sushi ở bất cứ đâu, nhưng chắc chắn không thể chính hiệu và chuẩn hương vị như khi dến với Nhật Bản được. Ở các quán sushi Nhật Bản, bạn có thể vừa ngồi thưởng thức vừa xem đầu bếp chế biến món ăn trực tiếp. Sushi băng truyền chính là loại hình được yêu thích nhất bởi các thực khách nước ngoài.

5 món ăn ngon truyền thống Nhật Bản: Tempura – món chiên nổi tiếng

Để xếp về độ nổi tiếng trong số các món ngon truyền thống của Nhật Bản, đây chắc hẳn là món ăn chỉ xếp sau sushi. Tempura là món chiên với nguyên liệu là tôm, cá và rau củ, nhưng phổ biến nhất vẫn là tôm chiên.

Chắc hẳn bạn vẫn đang thắc mắc tại sao chỉ là một món chiên đơn giản mà lại nổi tiếng như vậy đúng không? Chính là bởi tempura Nhật luôn đặc biệt từ nguyên liệu tươi ngon, lớp vỏ bột được chế biến đặc biệt cho đến nước chấm thanh đã tạo nên sự độc đáo cho món ăn.

Tuy nhiên, đây là món ăn cần được thưởng thức ngay khi vừa chiên xong để giữ được hương vị và độ nóng, giòn của món ăn.

5 món ăn ngon truyền thống Nhật Bản: Hải sản tươi sống – Sashimi

Hải sản tươi sống - Sashimi
Hải sản tươi sống – Sashimi

Các bạn đừng nhầm lẫn giữa Sushi và Sashimi nhé, bởi sashimi là món ăn truyền thống, là quà tặng của biển cả, tập hợp của tất cả các loại hải sản tươi sống nhất

Vì sashimi chính là món ăn từ hải sản tươi sống nên khi được đánh bắt lên, người ngư dân sẽ ngay lập tức xuyên qua đầu những con cá bằng một thanh thép để bảo quản chúng trong thùng đá. Lí giải cho việc này, ngư dân Nhật Bản đã giải thích rằng: khi cá chết nhanh, cơ thể sản xuất ít axit lactic, bảo quản được thời gian lâu ( hơn 10 ngày ) và sashimi sẽ tươi, ngon và an toàn hơn.

Sashimi là món ăn thường được kết hợp với nước tương, wasabi, gừng dấm và rượu sake.

5 món ăn ngon truyền thống Nhật Bản: Các món mì Nhật 

Mì Nhật Bản cũng là một trong những món ăn đã quá đối quen thuộc, đặc biệt là với giới trẻ. Chắc hẳn các bạn đều đã từng nghe qua cái tên như: Soba, Udon, Somen hay Ramen.

Soba là một loại mì với nguyên liệu chính được làm từ bột kiều mạch, sợi nhỏ và mang màu xám, Udon thì lại có sợi to trắng đục, cả somen và ramen thì lại mảnh hơn Soba.

Tuỳ theo từng mùa trong năm và sở thích riêng biệt của người thưởng thức mà có rất nhiều cách chế biến khác nhau đối với các loại mì này. Một trong những kiểu chế biến độc đáo nhất là chính là máng tre. Vào mùa hè, thường người Nhật Bản sẽ thả mì theo dòng nước mát lạnh trong một áng tre dài, sau đó mì trượt qua đâu thì chỉ việc gắp lấy chấm vào nước sốt và thưởng thức là được.

Mì Nhật Bản cũng là một trong những món ăn đã quá đối quen thuộc, đặc biệt là với giới trẻ
Mì Nhật Bản cũng là một trong những món ăn đã quá đối quen thuộc, đặc biệt là với giới trẻ

5 món ăn ngon truyền thống Nhật Bản: Sukiyaki và Shabu Shabu – món Lẩu Nhật

Nếu như Sukiyaki là món ăn truyền thống ấm cúng của người nhật thì Shabu Shabu lại tương tự với lẩu bò Việt Nam. Thông thường vào những dịp lễ cuối tuần, người Nhật trong cùng gia đình sẽ tụ hợp để cùng nhau thưởng thức Sukiyaki. Nguyên liệu chính của Sukiyaki là thịt bò lát mỏng, đậu phụ non, các loại rau nấm, nghe thì quen thuộc vậy thôi nhưng khác hẳn so với lẩu Việt Nam đấy.

Còn với Shabu Shabu, điểm khác biệt duy nhất so với lẩu bò Việt Nam có lẽ là ở phần nước dùng và cách thưởng thức. Khi nồi nước lẩu đã sôi, thực khách sẽ chỉ nhúng thịt bò thái mỏng rất nhanh rồi sẽ gắp ra để chấm nước tương thưởng thức. Món ăn này không có rau để ăn kèm như Việt Nam mà sẽ chỉ có thịt bò thôi.

Trên đây là 5 món ăn ngon truyền thống Nhật Bản mà bạn không thể bỏ lỡ khi ghé đến với xứ sở mặt trời mọc. Mong rằng với nhữung chia sẻ hữu ích này, các bạn sẽ tự tin hơn với chuyến đi của mình và thưởng thức được thật nhiều món ăn ngon nhé. Chúc các bạn có một chuyến đi đầy vui vẻ và hạnh phúc.