ẩm thực trung quốc
Du lịch

Top 5 món ẩm thực Trung Quốc nổi tiếng nhất

Trung Quốc là cái nôi văn hóa của phương đông, không chi có lịch sử lâu đời, nhiều di sản để lại cho đến ngày nay, những lăng tẩm, thành quách hay những di sản văn chương, hội họa, triết lý đến tận bây giờ mà Trung Quốc cũng là đất nước có nền ẩm thực huy hoàng với những món ăn công phu, thơm ngon và đầy sắc màu. Hãy cùng chúng tôi điểm qua top 5 món ẩm thực Trung Quốc nổi tiếng nhất nhé.

Vịt quay Bắc Kinh 

Kết quả hình ảnh cho Vịt quay Bắc Kinh 
Vịt quay Bắc Kinh

Vịt Quay Bắc Kinh xứng đáng đứng đầu trong danh sách 10 món ẩm thực Trung Quốc nổi tiếng nhất. Món ăn lâu đời này bắt nguồn từ đời nhà Minh, được ưa chuộng trong các bữa ăn cũng như yến tiệc của cung đình và nó vẫn duy trì sự nổi tiếng của mình đến tận ngày nay.

Nhắc tới vịt quay Bắc Kinh người ta liên tưởng ngay đến món vịt thơm béo với lớp da nâu giòn rụm, thịt vịt thơm nồng thấm đẫm gia vị được tẩm ướp cùng với những vị thảo mộc được người ta cho vào thân vịt. những miếng thịt được thái một cách tài tình được xếp ra đĩa nóng hổi chắc chắn sẽ khiến bất kỳ người nào đến với Trung Quốc nhất định phải thử.

Đậu sốt Tứ Xuyên

Kết quả hình ảnh cho Đậu sốt Tứ Xuyên
Đậu sốt Tứ Xuyên

Với thời tiết vô cùng lạnh giá và khắc nghiệt, các món ăn của vùng Tứ Xuyên thường được đặc trưng bởi vị cay nồng đặc trưng. Một trong số những món ăn đó không thể không kể đến đậu sốt Tứ Xuyên. Đất Tứ xuyên nổi tiếng với những món ăn dân dã và đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon, phát huy điều đó.

Đậu sốt Tứ .Xuyên cũng được làm từ những nguyên liệu vô cùng đơn giản chỉ với đậu hũ non, nấm hương, hành lá, thịt băm cùng với loại ớt siêu cay được xào chung với nhau vậy là món đậu sốt Tứ Xuyên nổi danh đã hoàn thành. 

Hương vị cay nồng của ớt hòa cùng vị thơm béo ngọt của đậu cùng sự đậm đà của thịt, nấm khiến bao người ngất ngây, vậy nên nếu đến với Tứ Xuyên đừng ngại mà thử ngay vị cay hấp dẫn của đậu sốt Tứ Xuyên nhé.

Phật nhảy tường 

Kết quả hình ảnh cho Phật nhảy tường 
Phật nhảy tường

Cái tên vô cùng tú vị của một món ăn vô cùng thú vị, 

Đàm khải huân hương phiêu tứ lân

Phật văn khí thiền khiêu tường lai

Dịch thơ:

Mở nắp vung, mùi thơm bay lừng khắp xóm

Phật ngửi được, liền bỏ chùa nhảy qua tường chạy đến

Đây chính là 2 câu thơ về giai thoại của món ăn hấp dẫn phật nhảy tường. Ra đời cách đây 200 năm tại Phúc Kiến, Trung Quốc, phật nhảy tường là một món ăn được kết hợp từ rất nhiều nguyên liệu quý và đầy bổ dưỡng từ hải sâm, vây cá mập, bào ngư, gân hươu, sò điệp, nhân sâm cho đến nấm, trứng, thịt gà,… tất cả đều phải được tuyển chọn một cách kỹ càng và phải đảm bảo sao cho đủ 18 loại nguyên liệu khác nhau cùng 12 loại gia vị đi kèm.

Sau đó tất cả nguyên liệu sẽ được cho vào nồi đất, đậy lá sen lên trên nhằm tránh việc thoát hơi ra bên ngoài và hầm nhừ trong khoảng 6 tiếng. với những nguyên liệu và công đoạn chế biến vô cùng kỳ công thì phật nhảy tường xứng đáng là một trong những món ăn không thể bỏ qua khi đến vùng đất trù phú Phúc Kiến.

Tuy thơm ngon là thế nhưng giá của món ăn này lại thường rất cao, để có thể thưởng thức một bát phật nhảy tường bạn sẽ phải bỏ ra số tiền lên đến 1200 đô la HongKong tương đương gần 4 triệu đồng.

Mì trường thọ

Kết quả hình ảnh cho Mì trường thọ
Mì trường thọ

Mỗi dịp sinh nhật đến bạn thường ăn gì? chắc chắn đó sẽ là chiếc bánh kem lung linh ánh nến rồi, nhưng đối với người Trung Quốc thì sinh nhật của học không thể thiếu món mì trường thọ. 

Điểm đặc biệt của món ăn này ở chỗ bát mì chỉ có duy nhất 1 sợi và sợi mìn này sẽ rất dài. Khi nấu người ta thêm những nguyên liệu truyền thống để làm ra sợi mì này sao cho khi luộc sợi mì không bị bở nát hay đứt gãy mà nó sẽ dai giòn ăn vô cùng thú vị. 

Ở nhiều nơi người ta thường chế biến món ăn này với những nguyên liệu đặc trưng như tôm tươi, thịt băm, vịt quay, nhiều người lại chỉ thích ăn mì với rau quả. Thông thường món ăn  này sẽ được nấu tại nhà tuy nhiên nếu muốn ăn món ăn đặc sắc này bạn cũng có thể đến các nhà hàng cũng đều có bán món ăn truyền thống này.

Nếu bạn đang muốn có cách đón sinh nhật mới lạ và vô cùng đặc sắc thì đừng bỏ lỡ món ăn mì trường thị trong dịp kỷ niệm ngày sinh nhé.

Há cảo 

Kết quả hình ảnh cho Há cảo 
Há cảo

Nhắc đến món ẩm thực Trung Quốc mà không nhắc đến há cảo thì chính là một thiếu sót lớn. Nếu tết truyền thống của Việt Nam gắn liền với bánh trứng xanh thì đối với người Trung Quốc thì không thể thiếu được món há cảo. Mọi người cùng quây quần bên nhau sau một năm làm việc vất vả, cùng trò chuyện, cùng nặn bánh, cùng làm nhân bánh, cùng hấp bánh, cùng đón giao thừa.

Không chỉ là món ăn truyền thống không thể thiếu trong ngày tết, há cảo còn lá món ăn phổ biến nhất ở Trung Quốc. Há cảo được cho là có nguồn gốc từ Triều Châu có phần vỏ trắng đục, lộ nhân bên trong, phần nhân được sử dụng làm há cảo thường là nhân tôm, thịt, rau củ, cua. Không những là món ăn vô cùng hấp dẫn mà há cảo còn rất tốt cho sức khỏe khi nó cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng lại không nhiều dầu mỡ.